Deze heerlijke mix van hummus met avocado is een ware voedingsbom! Boordevol gezonde vetten en eiwitten. Hummus vind ik zelf super lekker en het geeft ook een zeer verzadigd gevoel. Met avocado is het nog lekkerder + voedzamer ennnn wie houdt er nou niet van avocados?! 🥑 Zeker het proberen waard 👇🏼
Ingrediënten:
- 1 blikje kikkererwten (400g), uitgelekt en afgespoeld
- 1 rijpe avocado
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels tahin (sesamzaadpasta)
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- Zout naar smaak
- Optioneel: ook lekker met wat kerriepoeder. Gebruik verse koriander of peterselie voor garnering.
Instructies:
1. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender.
2. Mix tot een gladde massa, voeg indien nodig een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
3. Proef en voeg indien nodig meer zout of citroensap toe.
4. Serveer de avocado hummus in een kom en garneer met verse koriander of peterselie.
5. Serveer met zuurdesembrood of crackers.
Enjoy 💚
Reactie plaatsen
Reacties